Posts Tagged by maíz

Después de Perú, Se Viene Ecuador

Hongos Malanga

Variedad, ingredientes propios y técnicas culinarias particulares hacen a la cocina ecuatoriana atractiva para mesas internacionales, según un creciente número de chefs que se han dedicado a estudiar la gastronomía ecuatoriana y a difundirla en el mundo. Es decir: todo hace parecer que, tras el ‘boom de la cocina peruana’, y continuando con la veta… Ver Más…

Gastón Acurio, Ganador del Global Gastronomy Award 2013

Gastón Acurio 6 R

El pasado domingo 27 de enero, el chef peruano Gastón Acurio (Astrid & Gastón/Acurio Restaurants) fue anunciado como ganador del el prestigioso Global Gastronomy Award 2013 por “haber desarrollado una rica gastronomía local y con visión de futuro, conocida como la comida novoandina”. Los expertos suecos que otorgaron la distinción señalaron que el reconocido cocinero y empresario… Ver Más…

Los Venezolanos No Tienen Harina para Arepas y la Consiguen en Amazon.Com

Arepas

La arepa, bandera de la gastronomía venezolana, se hace de harina de maíz precocida, un producto básico para los venezolanos que hoy por hoy es muy difícil de encontrar en los mercados. No así en internet: en Amazon.Com se consigue, para chiste de propios y extraños. Según el índice de escasez que elabora el Banco… Ver Más…